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捨てないで!こんなに使えるブロッコリーの茎レシピ

クックパッドニュース編集部

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ブロッコリーの茎は捨てずに使おう

捨てられがちなブロッコリーの茎。実はおいしく食べられるんです。今回は、ブロッコリーの茎で作るおかずレシピを紹介します。

細切りにしてきんぴらに

輪切りにして炒め物に

千切りにしてナムルに

さまざまなおかずに変身

和風の定番「きんぴら」や、じゃがいもと合わせたおしゃれな「アンチョビ炒め」、和えたら完成の「ナムル」など思った以上にバリエーション豊富なおかずを作れる「ブロッコリーの茎」。太さもあってずっしりとした重量感があるので、捨てる際は罪悪感を感じることも。これからは、そんな日々からも解放されそうです。(TEXT:はまずみゆきこ)

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クックパッドニュース編集部

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