今年のバレンタインデーは手作りしたいけど、オーブンがないからといって選択肢を狭めていませんか？今回は、オーブンがなくてもフライパンでできる濃厚ブラウニーをご紹介します。材料を混ぜてフライパンで焼くだけなのに、くるみ入りで見栄えも良くプレゼントにぴったりですよ！焼き方とひっくり返す時にコツがいるのでチェックしましょう。
よく熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上において少し温度を下げ、ごく弱火で焼くのがポイントです。ごく弱火にしたら生地を流し込み、蓋をして12〜13分焼きます。ひっくり返して蓋をしてさらにあと4〜5分焼いて完成です。
細かく割ったチョコとバターを湯煎で溶かし、豆乳とブランデー、卵と砂糖を順に加えよく混ぜます。さらに振るっておいた薄力粉とココアを加えてよく混ぜ、最後にくるみを加えて混ぜて生地が完成です。
よく熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上に置いて少し温度を下げ、バターを塗り拡げてごく弱火で火にかけます。生地を流し込み、蓋をして12〜13分焼きます。
生地の周囲と底が固まったらヘラを使ってひっくり返します。中央の表面は生の状態で大丈夫です。ヘラで持ち上げる時に崩れそうな柔らかさであればまだ焼き不足です。中央に竹串をさしてゆるい生地がつかなければ完成です。
オーブンがなくてもフライパンで本格ブラウニーが焼けるのは嬉しいですね。くるみも入っていて美味しいのでプレゼントとしても喜ばれますよ。
