疲れた日に！火を使わない「レンジ」で完成らくらく作りおき5選

楽しかったゴールデンウィークが終わり、疲れが出てくるこの時期。何となくやる気が起きない、最低限の家事をこなしたら、あとはできれば何もしたくないなんて人もいるかもしれませんね。そこで今回は、疲れた日に嬉しい！火を使わない「レンジ」で完成する作りおきを、料理研究家の鈴木美鈴さんに教えてもらいました。

レンチンレシピと言えばやっぱりコレ！鈴木さんによれば、「本格的なよだれ鶏がレンジで簡単に作れるレシピ」とのこと。耐熱容器に入れてレンチンするだけで、人気のレシピができてしまうなんて感動ですね。

ピーラーで皮をむいて4等分にカットしたなすとかつお節をレンチンするだけ。「なすの消費にもお役立ていただけるレシピです」と鈴木さん。トロトロの食感がたまりません。これなら、本当にたくさんなすが食べられそう！

レンチンしたブロッコリーに、調味料を入れて和えるだけ。鈴木さん曰く「レンジ調理なので、ブロッコリーの栄養も逃がさず吸収できるレシピ」とのこと。お弁当のおかずやあと一品欲しいときにも、役立つこと間違いなし。

たくさんある水菜の消費にもピッタリ！「だし汁を使ったようなやさしい味わいのレシピです」と鈴木さん。煮浸しに必須のだし汁を作らなくてもいいところは、手軽で嬉しいですね。

加熱した小松菜ともやしを和えるだけのお手軽さ。鈴木さんによれば、「すりごま入りで、さっぱりとしたもやしもコクが出て食べ応えがあるレシピ」になるそうです。節約食材を使っているのでコスパも最強！

元気なとき、作りおきおかずをササっと作っておくと、家事や料理をやるのがシンドイときに役立ちます。電子レンジにお任せなので、フライパンや鍋の片付けも不要なところも嬉しい限り。蒸し蒸しする梅雨はもちろん、暑くて火を使いたくなくなる夏の間まで、長く活用できそうなレシピ。さっそくトライしてみてくださいね。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の清潔なスプーンなどで取り出す…口に直接入れるスプーンや手でさわるのはNG
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に早めに食べきる

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式アンバサダー。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪

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