cookpad news
メインおかず

卵焼き器が便利で◎カリッとおいしい「卵不要チヂミ」のアイデアレシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

卵なしでもおいしい！カリッとチヂミ

卵の価格が高いので、卵を使うメニューは作るのをためらってしまうこともある昨今。韓国のお好み焼き「チヂミ」も、生地に卵を使うので気軽に作れないメニューのひとつです。

今回ご紹介するのは、卵なしの生地なのにカリッとおいしく仕上がる、クックパッドアンバサダーのなりごはんさん作「チヂミ」レシピです。

卵焼き器で作る◎チヂミ
卵焼き器で作る◎チヂミ by なりごはん

ニラ、玉ねぎ、人参、Ａ水、Ａ薄力粉、Ａ片栗粉、Ａ顆粒鶏ガラ、Ａごま油、Ａ塩、ごま油（焼く時用）、《タレ》、Ｂ醤油、Ｂ酢、Ｂコチュジャン、Ｂごま油、Ｂ砂糖、Ｂいりごま（白）

きれいな形に仕上げる秘密は、卵焼き器を使うこと。しっかりした味付けで、ご飯のおかずにぴったりですよ。

薄力粉＆片栗粉を生地に混ぜ合わせて

1. ニラ、にんじん、玉ねぎをそれぞれ切ります。

2. ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの粉末、水など生地の材料と、1の野菜を混ぜ合わせます。

3. 卵焼き器にごま油をしき、2を流し込んだら、時々ヘラで押さえながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。

4. 食べやすい大きさにカットし、タレと一緒に盛り付けたら完成です！

押さえて焼いて、カリッと食感に！

卵焼き器で生地を焼く時は、時々ヘラで押さえることで、カリッと食感に仕上がるそう。焼いている間の生地のお世話が大切なのですね！

丸いフライパンで焼くのと違い、端に無駄がなく四角くカットしやすいのも盛り付けやすくて嬉しいポイントです。まだまだ卵の価格が高い状態が続きますので、チヂミが食べたくなったら、なりごはんさんの「卵なしチヂミ」のレシピを活用してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

なりごはんさんのキッチン

なりごはん
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist 夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　 Instagramアカウント名→a.nari.gohan

Instagram：@a.nari.gohan

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

連載: アンバサダーの新作レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんから寄せられる新作レシピを、毎月まとめて紹介します！
関連する記事
袋モミモミで生地完成！さくさく「紅茶のクッキー」レシピ 2023年11月01日 07:00
濃厚味がたまらない！チーズとろ〜り「ヤンニョム大根餅」 2023年11月06日 07:00
【つくれぽ400件超】もやしがごちそうに変身「もやしチーズチヂミ」 2023年11月07日 08:00
材料4つ！卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
アレを入れて大満足！意外なおいしさの「洋風チーズチヂミ」 2023年11月12日 07:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
このスイーツ新感覚！アップルパイ×マフィンのカップケーキが絶品 2023年11月19日 07:00
香りと食感がおいしさ格上げ！「春菊」でメインおかず 2023年11月19日 08:00
手がとまらない！材料少なめ「米粉チヂミ」 2023年11月19日 16:00
材料3つ！焼くまで10分！ビニール袋でコロコロかわいいクッキー 2023年11月23日 15:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
卵、コーヒーなど身近な食材の知識をアップデート！10月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月10日 22:00
型不要！準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
お弁当を作るのに卵がない…そんな困りごとは「卵なし卵焼き」レシピで解決！ 2023年10月30日 11:00
300人絶賛！大ざっぱさが肝心のザクザクしっとりふわっな「3層スコーン」 2023年11月30日 06:00
これ簡単すぎ！クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
卵かけご飯のマンネリ回避！めんつゆで作る簡単「たまご丼」 2023年12月21日 06:00
オーブン不要！材料5つ&フライパンで作れる「はちみつケーキ」なら忙しい年末でも作れそう 2023年12月30日 15:00
2023年春の物価高騰…苦境の中で驚きの「卵なし」レシピが爆誕！ 2023年11月29日 04:00
“練らないこと”がポイント！バターと卵不使用の「チョコスコーン」がX（旧Twitter）で話題 2023年12月08日 20:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
子どもと作れる！フライパン＆ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ 2024年01月01日 07:00
忙しい朝にも◎10分で食べられるスコーン 2024年01月26日 06:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
卵焼き以外でも大活躍！「卵焼き器」で簡単スイーツ 2024年01月19日 06:00
300人絶賛！白菜＆チーズがトロトロ絶品「クリームシチュー」 2024年01月20日 14:00
発酵いらず！フライパンで焼ける「丸パン」が便利 2024年01月27日 13:00
サクッ、ホクッの食感が楽しい！「長芋」が主役のレシピ 2024年02月03日 13:00
ご飯もパンもない朝に！フライパンで即焼き「ハム＆チーズパン」がリピ確定の旨さ 2024年01月18日 16:00
材料3つ！ふわしゅわスフレチーズケーキ 2024年02月05日 07:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
これは新しい食べ方！簡単うまい「ツナ焼き」 2024年02月14日 10:00
殿堂入り間近！黄金比率の「だし巻き卵」が間違いのないおいしさ 2024年02月21日 06:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
おいしすぎる"具なしおにぎり"の作り方がトップに！2023年に人気だった「朝ごはん」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月31日 10:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
たった62円で満腹!?殿堂入り目前【キャベツ焼き】 2024年03月02日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！焼くまで10分の混ぜるだけ「チョコカップケーキ」 2024年02月09日 12:00
中がとろ〜り！なめらかで美味しすぎる「バスクチーズケーキ」 2024年03月07日 07:00
この発想なかった！アボカドまさかの食べ方に驚き 2024年03月15日 10:00
もらってビックリ、食べてビックリ！かわいくておいしいお菓子の箱 2024年03月19日 07:00
卵・小麦粉なしでも絶品！200人絶賛の「もやしチーズお焼き」 2024年03月21日 08:00
2色のストライプがかわいい！おもてなしにぴったり「ロールケーキ」 2024年03月26日 07:00
驚きの発想！卵焼きは巻かなくていいんです 2024年03月26日 17:00
食べすぎ注意！外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
衝撃！まさかのアレで前代未聞の75円【かつサンド】 2024年04月27日 18:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
香ばしくてつい食べ過ぎちゃう！ニラを使ったこんがり副菜 2024年04月04日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
とけるほど旨いアイスカフェオレ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら