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2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きゅうりやゴーヤなど夏の旬野菜を使ってサッと作れる夏野菜レシピをご紹介します。混ぜごはん、メインおかず、副菜のレシピなので、一食で全部作ってみてもいいかもしれません。

新鮮な味わい！殿堂入りレシピ

✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜
✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜ by rie-tin

豚肉(薄切り)、きゅうり、生姜(チューブ)、　★お酒、　★鶏がらスープの素、　★醤油、きゅうり用の 塩、豚肉用の 塩･胡椒、炒め用油 サラダ油、◎最後に「ごま油」、炒り胡麻、※胡瓜にまぶした塩加減により、★調味料を調整して下さい♪味見しながら作って下さい♪

シャキシャキ食感がやみつきに

やみつき!!ゴーヤのおひたし
やみつき!!ゴーヤのおひたし by ちゅら☆彡

ゴーヤ、塩こんぶ、麺つゆ(3倍)、ごま油、塩、かつおぶし、白ごま

さっぱりとして食欲そそる

＊梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん＊
＊梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん＊ by ＊＊rose＊＊

ごはん、梅干し、枝豆、みょうが、生姜 、白ごま、大葉、昆布茶

旬野菜をおいしく食べて栄養もチャージ

旬の野菜は、新鮮なものが安く手に入るだけでなく、栄養がギュッと詰まっています。そのため、旬のものを取り入れるだけで簡単に健康管理もしやすいです。

また、今回夏野菜と組み合わせている豚肉は、ビタミンが豊富で夏バテ予防にも効果がありますし、梅干しは食欲増進や疲労回復の効果も期待できます。

上手に旬の食材を取り入れて、暑い夏を乗り切っていきましょう。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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