味しみがたまらない！夏の食卓の新定番 「冷やしおでん」

寒い時期の定番、おでんを冷やしてさわやかな夏バージョンに。口に入れた瞬間にじゅわ〜っとあふれる冷たいだしでさっぱり食べられる2つのレシピをご紹介します。

ぽかぽか温まる冬のおでんと違い、冷蔵庫で冷やして食べる「冷やしおでん」は体の内側から涼しくしてくれます。

味つけしてからしっかり煮込むことで、出汁が染みこんで、クセになる味に。食欲が落ちがちな夏ですが、さっぱりした冷やしおでんだと、思わず野菜をパクパク食べてしまいますよ。

大きな鍋で多めに作って冷蔵庫に忍ばせておくと、お腹が空いた時にすぐ食べられるのでおすすめです。（TEXT:有村 奈津美）