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作りおきレシピ

家族絶賛！とろっと食感の「なす＋1食材」の作りおき

プラス1食材でできる！なすの作りおき3選

なすに食材を1つプラスすれば完成する作りおきのバリエーションをご紹介。時間があるときに作っておけば、何もないときに助かるレシピです。

ツナ

とろとろなすとツナのさっぱり和え
とろとろなすとツナのさっぱり和え by 鈴木美鈴

なす、ツナ缶、サラダ油、★酢、★醤油・砂糖、★にんにく(すりおろし)

トマト

【作り置き】なすのトマトマリネ
【作り置き】なすのトマトマリネ by sachi825

なす、トマト、サラダ油、つけだれ、めんつゆ(3倍濃縮)、米酢、ごま油、トッピング用（お好みで）、小ねぎ（小口切り）

ちくわ

お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き
お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き by ♡chaaco♡

ナス、ちくわ、小麦粉or片栗粉、大葉(あれば)、白いりごま、ごま油、☆醤油、☆酢、☆砂糖

家族みんなで食べられる！絶品おかず

なすがおいしい季節です。今回は、家にあるリーズナブルな食材を1つ加えるだけでできる作りおきおかずをフィーチャーしました。

ツナとあえたり、トマトでマリネにしたり、ちくわと一緒に炒めたり…どれも家族が喜ぶおいしさです。コスパがよくてお財布にやさしいのも嬉しいところ。冷蔵庫にストックしておけば、あと一品足りない、おつまみが欲しいなどというときにも役立つこと間違いなし。とろっ旨のなすがたまらないバリエを堪能してみてください。（TEXT：森智子）

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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