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メインおかず

じゅわっとなすが絶品！「なすとひき肉のはさみ焼き」レシピ

なすのはさみ焼きがうまい！

夏から秋に旬のおいしさを楽しめて、さまざまな料理に使える野菜のなす。今日は、ご飯にもお酒にも合う「なすとひき肉のはさみ焼き」をご紹介します。

ご飯が進む照り焼き味

照り焼き♡ナスのはさみ焼き♡
照り焼き♡ナスのはさみ焼き♡ by noripetit

なす、ひき肉(豚or鶏or合挽き)、下味(肉だね用)、・塩・こしょう、・しょう油、・片栗粉、薄力粉、サラダ油、合わせ調味料、しょう油、酒、みりん、砂糖

ポン酢でさっぱり味に

ポン酢でさっぱり♩ナスのひき肉はさみ焼き
ポン酢でさっぱり♩ナスのひき肉はさみ焼き by となりのトットロ

ナス、合挽き肉、パン粉、牛乳、ナツメグ（あれば）、塩、酒、水、ポン酢、シソ（お好みで）、白ごま（お好みで）

大根おろしたっぷり

♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡
♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡ by かずえ亭２号

茄子、片栗粉（茄子まぶし用）、大根、大葉（飾り）、ひき肉、✿醤油、✿酒、✿しょうが・にんにく、たれ、醤油、みりん、酢

ジュワッとおいしさ広がる

口に入れるとジュワッとおいしさが広がるなすとひき肉のはさみ焼き。味付けをかえることでさまざまなアレンジができますよ。定番の照り焼き味からさっぱりポン酢味、大根おろしをたっぷりかけるのもおすすめ。ひき肉は豚でも鶏でもお好みでOKです。

旬の野菜をおいしく味わるメニューですね。ぜひ、今夜のおかずにいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）

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