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隠し味は○○！みんな大好き「老舗洋食店のハヤシライス」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

洋食屋さんのハヤシライスをおうちで再現

老舗洋食屋さんで食べるようなハヤシライスをおうちで作る方法をご紹介。ルーを使わずに作ることができます。

ルー不要！老舗喫茶店みたいなハヤシライス
ルー不要！老舗喫茶店みたいなハヤシライス by 白いエプロンのクマ

牛肉（または豚肉）薄切り、玉ねぎ、バター、好みのきのこ、小麦粉、お好み焼きソース、トマトピューレ、醤油、水

玉ねぎを炒める

薄切りにした玉ねぎをフライパンでしっかり炒めます。

きのこや野菜を加えて炒める

きのこなどを加えてさらに炒め、小麦粉をまぶした牛肉を加えます。

肉の色が変わったら調味料を加えて煮る

トマトピューレ、しょうゆ、お好み焼きソースなどを加えて軽く煮ればできあがり。

味の決め手は「お好み焼きソース」です。シンプルな材料なので、さっそく今日の夕食に作れるのではないでしょうか。最後にブランデーを加えると、さらに風味豊かになるのだそう。この機会にぜひ洋食屋さんのハヤシライスをおうちで楽しんでみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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