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副菜レシピ

【つくれぽ600件】卵屋さん直伝!「だし巻き卵」の黄金比率はコレ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

卵屋さんの配合で「だし巻き卵」

ポピュラーな和食メニューで、無数のレシピが存在する卵焼き。わが家の味はあるけれど、もっとおいしくできる配合があるかも…そんなことを考えている方にぜひチェックしていただきたいのが、今回ご紹介する「卵屋さんのだし巻き卵」です。

主な材料は卵、しょうゆ、砂糖、だしの素、塩。仕上がりはふわふわで甘めの味わいです。

リピーター多数!甘くておいしいと好評

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも「甘くてじゅわーっと出汁が出て好きです」「だし巻き卵はこのレシピと決めてリピートしています」など、レシピのおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

材料の比率を覚えておけば、いつでもおいしいだし巻き卵を楽しめます。甘めでふわふわのだし巻き卵がお好きな方は、ぜひ一度試してみてください。(TEXT:菱路子)


執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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