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秋を感じる旬のごちそう！毎年の定番にしたいホクホク「栗ご飯」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の味覚の定番「栗ご飯」。この時期しか味わえない生栗を使った栗ご飯は、ホクホクした食感と甘い香りに、誰もがほっこり。今日は、定番から洋風アレンジまで3つのバリエをご紹介。覚えておくと便利な生栗のむき方もチェック！

栗のうまみをシンプルに味わう！定番「栗ご飯」

ホクッと甘くて美味しい〜栗ご飯
ホクッと甘くて美味しい〜栗ご飯 by mocaron211

米、栗(皮付き)、☆酒・みりん、☆塩、黒ごま

舞茸を加えて香りアップ「炊き込みご飯」

秋の味覚★栗と舞茸の炊き込みご飯
秋の味覚★栗と舞茸の炊き込みご飯 by ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ

栗（ゆで剥き栗が楽★）、舞茸、（あれば、えのきも、ニンジン（千切り）、お米、お酒、薄口しょうゆ（濃口でも可）、みりん

ベーコンとコンソメで「洋風栗ご飯」

☺炊飯器で簡単♪ベーコン入り洋風栗ご飯☺
☺炊飯器で簡単♪ベーコン入り洋風栗ご飯☺ by hirokoh

お米、栗、ベーコン、コンソメキューブ、塩

生栗のむき方をご紹介！

生栗のむき方
生栗のむき方 by accco_U

生栗

少し手間はかかるけど、大切にしたい旬の味わい

店頭に「栗」が並び始めたら、いよいよ秋も本番。日本の秋を食卓でも味わえる「栗ご飯」の時期です。栗の皮を剥くのはひと仕事ですが、それもおいしい栗を食べる楽しみのひとつ！ぜひこの秋は「栗ご飯」を作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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