芯までおいしく食べられる！「焦がし醤油キャベツ」

キャベツを丸ごと買ったとき、外側の葉から順番に食べていくと残る中心の部分。芯が多くて、サラダなどの生食には少し不向きです。

今回ご紹介するのは、そんな「キャベツの中心」をおいしく食べ切れるアイデアメニュー。クックパッドアンバサダーのまんまるらあてさん作「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」のレシピです。

それでは、まんまるらあてさんのアイデアが詰まった「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. キャベツは縦半分に切ってから放射状にざく切り。電子レンジで5分加熱します。

2. にんにくのみじん切りを炒めたら、醤油を入れて半量まで煮詰めます。

3. キャベツを加え、さっと炒め合わせたら、火を止めて完成です！

キャベツをレンジで加熱すると、水分が出てきます。フライパンに入れる前に水分を切っておくと、醤油が薄まらず、しっかり味に仕上がりますよ。

煮詰めた醤油の香ばしさとにんにくの風味で、キャベツがご飯のすすむおかずに変身します。

キャベツのおいしい食べ方をお探しの方は、ぜひ「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」を作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）