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芯までおいしく食べられる！「焦がし醤油キャベツ」

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。

キャベツの中心、どうやって食べる？

キャベツを丸ごと買ったとき、外側の葉から順番に食べていくと残る中心の部分。芯が多くて、サラダなどの生食には少し不向きです。

今回ご紹介するのは、そんな「キャベツの中心」をおいしく食べ切れるアイデアメニュー。クックパッドアンバサダーのまんまるらあてさん作「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」のレシピです。

ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ
ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ by まんまるらあて

キャベツ、ニンニク、醤油、米油

それでは、まんまるらあてさんのアイデアが詰まった「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」のレシピを詳しく見てみましょう！

キャベツをレンチンして時短

1. キャベツは縦半分に切ってから放射状にざく切り。電子レンジで5分加熱します。

2. にんにくのみじん切りを炒めたら、醤油を入れて半量まで煮詰めます。

3. キャベツを加え、さっと炒め合わせたら、火を止めて完成です！

レンチンキャベツの水分を切って炒める

キャベツをレンジで加熱すると、水分が出てきます。フライパンに入れる前に水分を切っておくと、醤油が薄まらず、しっかり味に仕上がりますよ。

煮詰めた醤油の香ばしさとにんにくの風味で、キャベツがご飯のすすむおかずに変身します。

キャベツのおいしい食べ方をお探しの方は、ぜひ「ニンニク効いてる！焦がし醤油キャベツ」を作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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まんまるらあてさんのキッチン

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪ 主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。 日本酒LOVE！ ◆2...
連載: アンバサダーの新作レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんから寄せられる新作レシピを、毎月まとめて紹介します！
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