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副菜レシピ

にんじんであと1品!ご飯がすすむ「にんじんしりしり」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

炒めて完成、にんじんしりしり

冷蔵庫にあるにんじんであと1品作りたい、そんなときはフライパンで炒めるだけの「にんじんしりしり」がおすすめ。すぐに作れてご飯がすすむ、そんなしりしりレシピをご紹介します。


おいしく作るコツは、「火を通しすぎない」こと。にんじんはしんなり、卵はほろほろの炒り卵状態がベストです。

簡単でおいしい!と好評

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「簡単でとってもおいしいです」「シンプルな味付けが最高」など、レシピの簡単さとおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

ご飯に合う味付けでにんじんがたくさん食べられるので、にんじんが余っているときの消費メニューとしてもおすすめ。おうちに材料がそろっていたら、ぜひ作ってみてくださいね。

(TEXT:菱路子)


執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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