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【殿堂入り目前】蒸してしっとり!ささみの大葉チーズロールは冷めてもおいしい

クックパッドニュース編集部

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人気食材で作るお弁当おかず

節約にもダイエットにも便利な食材「ささみ」。今回は、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)投稿人数がもうすぐ1000人となる、殿堂入り目前のささみレシピをご紹介します。

蒸し焼きにするのがポイント

1.まずは材料の準備から。ささみを開き、チーズを縦に3等分にカットします。ささみを開くときは、真ん中から包丁を入れて観音開きにする、もしくは横から包丁を入れて開いてください。

2.開いたささみの上に大葉とカットしたチーズを乗せます。

3.手前からしっかりと巻いていきます。巻き終わったら、ささみの周りに片栗粉をつけていきます。

4.次にタレの準備。ボウルに醤油、油、みりんをあわせていきます。

5.フライパンにごま油を熱し、ささみの巻き終わりを下にして弱火で蓋をして全体を焼いていきます。このとき、必ず蓋をして蒸し焼き状態にしてください。

6.ささみに火が通ると中のチーズが出てきます。そうしたら先ほどあわせたタレをフライパンに流し込み、ささみに絡ませて水分を飛ばしたら完成です。

冷めてもおいしい!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)の数は2023年9月時点で900人超え!コメントを見てみると「揚げ物になりがちなささみですが、これならヘルシーでおいしいです!」「甘辛で美味しかったです!大葉とチーズの組み合わせ最高ですね♪」「おいしい!簡単にささみでこんなに満足感が出せるなんて!リピ決定です」など、皆さん大満足の様子。

お弁当のおかずに利用している人もたくさんいて、「冷めてもおいしい」と大好評!ささみと聞くと、パサパサしがちなイメージですが、蒸し焼きにすることで固くなりにくく、チーズを入れることで満足感もプラスされてボリューム満点のおかずに。ぜひみなさんもこのおいしさを味わってみてくださいね!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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