左が3等級、右が5等級 レストランやお肉屋さんで、「こちらは◯◯ランクの霜降りステーキです!」なんて記載、見かけたことはありませんか?そもそもお肉のランク付けってなんなのでしょう?みなさん、ご存じですか?今回はよく耳にするけど、実はよく知らない素朴なギモンにスポットをあててみました。
牛肉の格付け…、答えは農林水産省のキッチンにありましたよ♪
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