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やみつきになるパンチ味！梅雨こそ「黒こしょう」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

どんより気分は黒こしょうで払拭！

ぐずついた天気が続く季節、なんだか気分もどんよりしてきてしまいますよね。そんなとき、簡単に気分を変えてくれる1つは食事。人それぞれテンションの上がる味付けは異なりますが、6月はピリッと効いた料理はいかがでしょうか？ピリッといえば、唐辛子やわさびなどの効いた辛い料理を思い浮かべる人も多いことでしょう。でも、今回おすすめするのは、黒こしょうが決め手のレシピです！

一振りで味が決まる☆旨味もたっぷりの簡単レシピ

パラパラッと仕上げにふりかけるだけで、料理をキリッと引き締めてくれる黒こしょう。噛んだときに鼻に抜ける独特の風味とパンチ…その刺激が食欲を促進してくれ、ごはんがたくさん食べられそう。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりなのでお酒も進んでしまいそうです。今回はすぐに出来る、簡単にできるレシピをご紹介します。

セロリの爽やかさと黒こしょうのピリッと感が絶妙！

しいたけがあればできる簡単おつまみ

レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒
レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒 by 白ふくろう舎

しいたけ（大きいもの）、しょうゆ、みりん、黒コショウ、塩、レモン汁（好みで）

メンマの塩気と黒こしょうの刺激…クセになりそうです

もやしとメンマの黒胡椒ナムル
もやしとメンマの黒胡椒ナムル by いぬねこ食堂

もやし、メンマ(味付け)、A ごま油、A 塩、A 黒こしょう、※塩

身近な調味料であるこしょうですが、あえて効かせるような使い方をすることで、普段の材料も違った味に変身させることができます。ピリッと効かせた黒こしょうは、料理の味を引き締め、気分も爽快に。ぜひ作ってみてください！（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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