夏に効く！韓国風・冷製スープ「ネング」って知ってる？

「ネング」とは、韓国風の冷製スープで、ワカメやきゅうりといった具材に、味噌・お酢・砂糖・ゴマ・ニンニクなどを合わせたスープです。基本的に火を使わずに作ることができるので、暑い日の調理にもおすすめです♪

夏に旬のきゅうりは体にこもった熱を取ってくれる野菜。またお酢は疲労回復にはもってこい。さらにニンニクでスタミナをつけられるという、夏バテをしているときにピッタリの具材がたっぷり詰まったスープなんです。クックパッドに投稿されている「ネング」レシピをさっそく紹介しちゃいます。

ネング作りの基本は刻んだ野菜を、合わせた調味料に入れるだけというとっても簡単な手順。生で食べられるものはそのままで構いませんが、加熱する必要のある食材を使う場合はしっかり火を通してくださいね。

冷製スープといえば、「ビシソワーズ」や「ガスパチョ」が思い浮かびますが、今年の夏はぜひ「ネング」もレパートリーに加えてみてくださいね！（TEXT:はまずみゆきこ）

参考文献： オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版）