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バターも生クリームも不要！【豆腐】で超濃厚ガトーショコラができた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

濃厚なのにヘルシーなガトーショコラ

しっとりなめらか。それでいて濃厚な味わいの、ガトーショコラ。この誘惑に勝てる人は、なかなかいないのではないでしょうか？でも、気になるのはカロリー！ガトーショコラにはバターや生クリームなど、ダイエットの敵となる高カロリーな食材がふんだんに使われているので、食べたい気持ちを抑えている人も多いはずです。

でも、そんな高カロリーな食材を使わなくても、“あるもの”で代用すると濃厚なガトーショコラができるんです♪その“あるもの”とは、なんと『豆腐』！「豆腐のにおいが気にならない？」と心配になる人もいるかもしれませんが、カカオの香りが豆腐の匂いを消してくれるので大丈夫なんですよ♪

作り方も簡単！ぜひお試しあれ♪

難しい手順もないので初心者でも失敗なくつくれます。

バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ by TheBS_Club

絹ごし豆腐、☆板チョコ、☆牛乳、卵、砂糖、蜂蜜、ラム酒、★小麦粉、★純ココア、★片栗粉、仕上げ用、純ココア

作り方のポイント

1.豆腐は水切りしすぎると固くなるので、軽くでOK。

2.水切りした豆腐は、目の細かいこし器で丁寧に裏ごしし、よく混ぜてクリーム状にすることで、なめらかな仕上がりに！

3.材料・作り方を確実に守り、しっかり冷やすことで豆腐感がなくなるそう。

超濃厚な豆腐ガトーショコラ♪高カロリー食材不要、甘さ控えめなので、ダイエット中にも嬉しいレシピですね。つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「罪悪感を感じずに食べられる」「豆腐感がなくて、しっとり濃厚で美味しかった」など大絶賛の声が多数寄せられているこちらのレシピ。ぜひ挑戦してみてください。（TEXT:釜井知典/ライツ）

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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