【殿堂入り】クックパッドで人気！ボリューム満点の「厚揚げの照り焼き」

豆腐と同じようにヘルシー＆リーズナブルで、さらにコクもある「厚揚げ」。クックパッドには多数の厚揚げレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、厚揚げだけでご飯のすすむ1品が完成する「厚揚げの照り焼き」です。

ポイント1：厚揚げは木綿タイプを選ぶ
ポイント2：すべての面をカリカリに焼く！

豆腐と同じように、厚揚げにも木綿と絹の2タイプがあります。本レシピは木綿タイプがおすすめ！

切った厚揚げに片栗粉をまぶしたら、フライパンで表面を焼きます。箸やヘラで返しながら、全ての面をカリカリに焼くと香ばしくておいしくなりますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「家にあった材料で簡単に作れました」「すぐできて、めっちゃおいしい！」との声が寄せられています。ひき肉や豚こま肉を加えて食べごたえをアップさせるアレンジつくれぽも投稿されていましたよ。

醤油ベースの甘辛い味付けで、ご飯がすすむこと間違いなし。厚揚げは水切りの必要がなく、短時間でできるから「あと1品」というときにも便利ですよ。気になった方は、さっそく試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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