cookpad news
スイーツ

ワタまで愛して♪ 旬の「スルメイカ」を一杯まるごといただきましょ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

季節ごとにいろんなおいしさが楽しめる種類豊富なイカ。その中でも、いよいよ旬を迎えるのが「スルメイカ(真イカ)」です。新鮮なスルメイカが店頭に並ぶいまの時季、ワタやスミまでまるごと味わってみませんか?

いよいよ各地で最盛期、イカの代表「スルメイカ」

夏本番を目前に、旬を迎える食材を使ったレシピが気になりますね。今回ご紹介するのは「スルメイカ(真イカ)」です。

日本海全域で一年を通して水揚げされるスルメイカは「夏イカ」とも呼ばれ、これからまさに旬を迎えます。函館でもスルメイカ漁解禁のニュースが飛び込んできたばかり。新鮮なイカが店頭に並ぶこの時季、ぜひワタやスミまで、まるごと味わってみたいものです。

数あるスルメイカ料理。ワタも使うなら外せないのは……

スルメイカは身が噛むほどに甘く、主張しすぎないので、どんなお料理にも合います。刺身、ソテー、フライ、カレー、パスタ、パエリア、煮込み……。スルメイカのおいしさを楽しむレシピ、挙げるとキリがないほど豊富です。

まずは、ワタも使うとなると外せないのが定番の「塩辛」ですよね。つまみ食いを我慢して、おいしくなるのを待つのも楽しい定番の一品です。キリっと冷えたお酒と楽しみたいですね。

スルメイカをまるごと味わう夏レシピがたくさん登場!

クックパッドでスルメイカを検索したら、1,835品ものレシピがヒットしました。(2014.6.9時点)

その中から、夏らしいレシピをいくつかご紹介しますね。これからが旬のスルメイカ。レパートリーを増やして、いろんな料理を楽しみましょう!

まずは基本のイカそうめん。肝醤油でどうぞ!

ビールにピッタリ!シンプルでおいしい一品

ワタもスミも使って、おしゃれな夏カレー完成

(TEXT:大森りえ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

編集部おすすめ
クックパッドの本