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1週間お疲れさま！金曜日は【お手軽パスタ】で満足ディナー！～「MOCO'Sキッチン」より～

平日バタバタと忙しく過ごしている人も、ホッとできるのが金曜日の夜。せっかくだから、美味しい物を食べたてくつろぎたいですよね。そこで今回は、お疲れ気味のカラダに染み込む、簡単でおしゃれなパスタをご紹介します。

疲れがピークの金曜日にピッタリのパスタ

3月18日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは「パスタ」。「毎週金曜日はパスタを食べる」という視聴者のリクエストにこたえ、もこみちさんが作ってくれたのは「もこみち流　金目鯛とサボイキャベツのオイルパスタ」です。さっそくチェックしてみて。

見た目も楽しい！オシャレで美味しいオイルパスタ

まずはパスタを塩ゆでします。オリーブオイルを少し入れるのがポイント。ゆであがり1分前に、1㎝程度にカットしたサボイキャベツ（別名：サボイキャベツ）を入れて一緒にゆでます。

あたためたフライパンにたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、そぎ切りにして塩とコショウをした金目鯛を入れて焼きましょう。こんがり焼けたら、ひとつはトッピング用に取り出し、残りは崩してカリカリに焼きます。ここに4～5㎝の長さにカットして細くさいたエリンギ、薄切りにしたにんにくを加えて炒めます。香りが出てきたらバターを加え、ゆであがったパスタとキャベツをイン。白ワインを入れたら塩とコショウをし、アクセントにケッパーを加え、すべてをよく絡めたら盛り付け！取り出した金目鯛をのせ、お好みでパルミジャーノチーズを散らせば出来上がりです。

金目鯛の優しい味わいと、サボイキャベツの食感が美味しい。色合いも春らしくて、見ているだけでも幸せ気分になれるパスタでした。せっかくなので、他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

春らしい色合いが食欲をソソる～♪

鮭と春野菜のオイルパスタ
鮭と春野菜のオイルパスタ by mamittti

パスタ、鮭、菜の花、キャベツ、オリーブオイル、ニンニク、塩、こしょう

金目鯛にバジルをあわせて！

金目鯛のバジル風味パスタ
金目鯛のバジル風味パスタ by giroro

パスタ、金目鯛、しめじ、ニンニク、バジルペースト、生バジル、オリーブオイル、塩、赤トウガラシ

春の味覚をたっぷりと☆

春キャベツと新たまねぎ＆さんまのパスタ
春キャベツと新たまねぎ＆さんまのパスタ by よふかしママ

春キャベツ、新玉ねぎ、さんま、①おろし生姜　、①塩・砂糖、②焼酎（お酒）、③ニンニクみじん切り（具材用）、③塩、サラダ油（具材用）、パスタ、サラダ油（パスタ用）、④ニンニクみじん切り（パスタ用）、⑤塩・コショウ　　、⑤白ワイン

いかがですか？手軽に作れて、美味しいパスタは、疲れたときのお助けレシピ。１週間の疲れを癒すべく、さっそく作ってみてください。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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