cookpad news
メインおかず

【和食にも合う!】あっさり上品「アスパラの浅漬け」が止まらないウマさ!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アスパラもそろそろ食べおさめ

春の味わいアスパラの旬もそろそろ終わり頃。今年はたくさんアスパラを料理しましたか?アスパラといえば、ベーコン巻きやバターソテー、チーズ焼きといったどちらかといえばこってりした味付けで料理することが多くはないでしょうか。

アスパラの繊細な味わい楽しむ「浅漬け」

割と淡白で繊細な味わいのアスパラ。ご飯に合わせようとすると、こってりした味付けになってしまうのも当然かもしれません。ですが、そんなこってり味とはちょっと違う、あっさり上品なアスパラを楽しんでみませんか?作り方はとっても簡単。半日から1日漬け込むだけで止まらないウマさに仕上がる「浅漬け」レシピをご覧ください!

塩麹がアスパラの旨みを引き出します

追いがつおつゆでさっぱりした和風の味付けに

塩だけなので、アスパラそのものの味が楽しめます

甘味噌に漬け込み、箸の止まらなさを体感!

いつもと違う、あっさり上品な「アスパラの浅漬け」は、どこかホッとするおいしさです。晩ごはんはもちろん、ごはん党の朝食にピッタリ。まるで高級旅館で食事しているような気分になれちゃうかもしれません!約1日漬け込むだけで完成なので、ぜひお試しくださいね。

執筆:はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

関連する記事
「れんこん」だけでご飯がすすむ!しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
白だしで簡単味つけ!パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
白だしだけでうまみたっぷり!絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
やみつき!「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
やさしい甘さが濃厚チーズにぴったり!りんごを使った冬のチーズケーキ 2024年01月22日 07:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
おうちでアメリカンな朝食を再現「ソーセージパティ」を作ろう! 2024年02月04日 06:00
時間がない日のランチに最適!10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント!ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
コスパ最高&ヘルシーで食べごたえあり!今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
大根だけでもう1品!サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
大量消費にも!「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚+キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
毎日食べても飽きない!「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
何度もリピしたい!鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
味の決め手はポン酢!豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
卵1個でたくさん作れる!タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
コク旨でお弁当にも◎鶏むねとアスパラのマヨポン炒め 2024年03月05日 07:00
袋に入れて揉むだけ「キャベツ」で作る簡単副菜 2024年03月07日 17:00
春の味を作りおきで堪能!「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
甘くてやわらかい旬の味!「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
年度はじめのクタクタさんに◎アスパラ炒めで疲労回復&免疫をサポート! 2024年04月26日 11:00
準備5分!面倒なアスパラベーコン巻きに「春巻きの皮」が大活躍 2024年04月08日 19:00
アスパラがもっとおいしくなる!◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品!バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
旬の野菜でもう1品!「アスパラ」を使った副菜のレシピ集 2024年05月03日 15:00
2食材で簡単!ご飯がすすむ「鶏もも肉1枚おかず」 2024年05月04日 07:00
夕飯にもお弁当にも大活躍!「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
この手があったか!爪楊枝なしでも「アスパラベーコン」をきれいに焼ける裏ワザ 2024年04月25日 16:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
黄身までしっかり味しみ!ラーメン屋さんみたいな「とろ〜り半熟卵」の作り方 2024年04月23日 15:00
ポリポリ旨い!速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選 2024年04月24日 16:00
香りとスタミナを食卓にプラス!「にら」であと一品レシピ 2024年05月06日 17:00
衣はサクサク、肉汁じゅわ〜!アレに漬けるだけで唐揚げが絶品になる裏ワザ 2024年05月12日 18:00
700人絶賛!まるで料亭の味!?卵1個と白だしで絶品卵焼き 2024年05月22日 06:00
試してみて!旬のアスパラ×白だしで驚きの美味しさ 2024年05月22日 16:00
白だしだけで作れて簡単!箸が止まらなくなる「きゅうりの浅漬け」 2024年05月26日 16:00
てりってりでウマすぎ!BBQソースがクセになる「こってり手羽元煮」 2024年05月11日 21:00
さっぱり食べれるのにやみつきに!ねぎ塩だれで豚バラ丼 2024年05月26日 21:00
ふわふわ卵が絶品!ボリュームたっぷり「アスパラと豚肉のカレー炒め」 2024年06月03日 10:00
300人絶賛!やみつき浅漬けで「キャベツ」が半玉消える 2024年06月05日 15:00
味しみしみ◎ポリッと豪快「きゅうりの1本漬け」 2024年06月08日 08:00
旬のうちに何度でも食べたい!鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー 2024年06月08日 09:00
この味つけやってみたい!「アスパラだけ」で作れる簡単副菜3選 2024年06月12日 15:00
揚げないから簡単!鶏むね肉で作る「酢鶏」の人気レシピ 2024年06月11日 21:00
お酒にぴったり!「ちくわの串焼き」でおうち居酒屋開店 2024年06月04日 19:00
お弁当やおつまみにも!「なす1本」でつくる速攻副菜5選 2024年06月11日 16:00
速攻5分!「大葉×きゅうり」で作るさわやか副菜5選 2024年06月12日 16:00