お財布にやさしい、なのに簡単＆おしゃれ！ イタリア料理「フリッタータ」

夏休みは旅行やレジャー、ちょっとしたお出かけなど、何かと出費がかさみがち。おうちでのごはんは、お財布のヒモをきゅ〜っと締めて、なるべくコストダウンできるものにしたいものですよね。とはいえ、見るからに「THE 節約!!!」料理では、家族の気持ちもダウン。そんなときにおすすめなのが、おしゃれに節約できるイタリアン「フリッタータ」です！

「フリッタータ」とは、野菜、肉、チーズなどをたっぷり入れたイタリア版のオムレツのこと。とはいえ、ふんわりオムレツとは違います。「フリッタータ」の語源は「フリット（揚げる）」。その名の通り、多めの油でしっかり焼き上げるのがポイントなのです。香ばしくカリッと焼き上げて、中は具だくさん。フライパンの形に丸く焼き上げて、切り分けます。ね、おしゃれでしょ？

カリッと香ばしく、中はぎっしり。この魔法で、おかずにもおつまみにもなるおしゃれな一品「フリッタータ」が完成。特別な材料がなくても、み〜んな卵液に入れて焼き上げてしまえばOK。たとえば、お盆の帰省前の冷蔵庫の整理などにも役立ちそうですよね！ クックパッドにも、ハンパ野菜を使ったり、残り物リメイクなど、いろいろなアレンジがありました。

フライパンで両面カリッと焼き上げるのがもともとの作り方のようですが、グラタン皿に卵液を入れてオーブンで焼くというレシピもありました。夏の暑いキッチンなら、さらにラクチンですよね。夏の軽くなったお財布にもやさしくて、栄養満点！おしゃれで万能な料理「フリッタータ」。ぜひぜひ試してみてください。（TEXT：田久晶子）