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【子供も食べやすい】「大根×鶏肉」の絶品作りおきレシピ3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根は鶏肉と組み合わせるとアレンジの幅が広がる！

忙しいときにササッと出せる常備菜は、主婦の強い味方。そんな常備菜を作るときには、旬の食材を使うと安く、おいしい料理ができますよね。今の時期、旬の野菜といえば大根。ふろふき大根やおでんなど大根のレシピはいろいろありますが、鶏肉と組み合わせるとよりアレンジの幅も広がりますよ！

アレンジレシピもいろいろ！

鶏肉は子どもも大好きな食材の1つ。お肉を入れることで苦手意識の高い野菜も食べやすくなり、食も進みます。鶏むね肉を使えば、食材費も安く抑えられるので節約にも◎。「パターン化しちゃうんじゃない？」と疑っている人は、アレンジレシピをチェックしてみてください！

めんつゆで作る、簡単鶏大根♪

一晩おくと味がしっかり染み込みます。まさに作り置きにぴったりなメニューです

めんつゆで簡単＊鶏だいこん
めんつゆで簡単＊鶏だいこん by miiiton

大根、鶏むね肉(もも肉でも)、砂糖、水、めんつゆ

大根おろしでしっとり仕上がる！

焼いた鶏肉を大根おろしと調味料に漬け置き。しっとりした食感が◎

作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け
作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け by ＊shinku＊

鶏むね肉、大根、片栗粉、酒、◎しょうゆ、◎砂糖、◎米酢、◎ねぎ（小口切り）、かつおぶし

鶏ミンチを使って☆

大根が主役のレシピ。肉のうまみが出るうえ、そぼろなので子どもにも食べやすい一品です

大根のホッコリ味噌そぼろ煮
大根のホッコリ味噌そぼろ煮 by yumitaka♡

大根、鳥ひき肉(胸肉)、生姜、みりん、酒、味噌、水

大根を一本丸々使って作りたくなるようなレシピばかり。たっぷり作って旬の大根をしっかり味わっちゃいましょう。（TEXT:釜井知典/ライツ）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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