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「相葉マナブ」で紹介!おいしいピーマンの見分け方って?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

明るい緑色のピーマンのほうが甘い!?

2017年3月12日放映の『相葉マナブ』(テレビ朝日)はご覧になりましたか?『マナブ!旬の産地ごはん ~茨城県神栖市のピーマン~』のコーナーでは、おいしいピーマンの見分け方が紹介されていましたよ。

本来の旬は夏の野菜ですが、今出回っている春ピーマンも、全体的に皮が柔らかく、苦みが少なくとっても甘くて美味しいのだそう。番組では、おいしいピーマンの見分け方を農家のかたが教えてくれましたよ。

・濃い緑色より明るい緑色のほうが、苦味が少なくて甘い

・通常ピーマンのヘタは5つだが、6つあるものは生育がよく美味しい

また、赤ピーマンは、ピーマンが熟したもので、見た目は似ていますがパプリカとは違うものなんだとか。熟すまでに時間がかかるのと、傷みやすいので産地以外ではなかなか出回らないとのこと。見つけたら、購入して食べてみたくなりますね。

おいしそうなピーマンレシピがいろいろ!

番組では、とっても美味しそうな農家直伝のピーマンレシピが紹介されていました。今回、番組で紹介されたレシピに似たレシピをクックパッドのレシピの中から見つけましたよ。

ピーマンメンチ

ピーマンの肉詰めをフライにした、インパクト大なピーマンレシピ!

ピーマン餃子

これならピーマン嫌いな子どももパクパクいけそう!?

豚肉でチンジャオロースー

オイスターソースで味付けする人気のおかず。牛肉のかわりに豚肉を使えば節約にも♪

ピーマン卵とじ丼

卵でとじるとピーマンのクセが気にならなくなり、子どももパクパク。ランチにおすすめ☆

おいしいピーマンの見分け方、いかがでしたか?ピーマンを購入する際の参考にしてみてくださいね!(TEXT:高田薫/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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