【5分でボリュームおかず】「ピーマンと厚揚げのプルコギ風」が簡単うまい

「今日の夕飯何にしよう」と毎日お悩みではないですか？週に1度は冷蔵庫の中の残り野菜を片付けられるメニューにできればスッキリしますよね。今回は、ピーマンや冷蔵庫の残り野菜、厚揚げと豚肉でボリューム満点のプルコギ風の炒め物をご紹介します！甘辛味が食欲をそそり、ご飯のすすむおかずにみんな大喜び☆

豚肉と野菜だけではなく、厚揚げも入れることでボリュームUPします。具材を炒めて、甘辛味の調味料で味付けをして最後にピーマンを加えたらあっという間に完成です！

食材を食べやすい大きさにカットします。調味料は混ぜておきます。

玉ねぎ、豚肉、その他の野菜と厚揚げを炒めていきます。

混ぜておいた調味料を加え、サッと火を通して最後にピーマンを入れて1分程火を通したらできあがり☆

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「簡単でボリュームがあり、とても美味しかったです！」「厚揚げ、豚肉でボリュームばっちり！すぐ出来て、リピ決定です！」など、レシピの「ボリュームがあり美味しい」を絶賛する声がたくさん届いています。

少ないお肉でも厚揚げが入ることによりボリュームUPします！いろんな野菜を入れて美味しく食べられるので冷蔵庫の整理にも役立ちますよ♪（TEXT:小屋原佳苗）