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【余っても大丈夫】「ハーブ」が1週間以上も長持ちする保存ワザ♪

クックパッドニュース編集部

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パクチーやローズマリーなどを料理に使うと、ステキな香りで美味しさがアップしますよね。でも、ハーブを購入しても余ってしまい、いつの間にか傷んでしまうことも……。

そこでご紹介いたいのが、ハーブを冷蔵庫で1週間以上も長持ちさせる保存ワザ! とても簡単なので、今すぐに試せます。

ぬらしたキッチンペーパーを巻くのがポイント!

1.まず根元を少しカットします。

2.次にキッチンペーパーをぬらして、切り口に巻きつけます。

3.あとは密閉式ポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存するだけ。キッチンペーパーは1日おきにとり替えるとよいとのこと。

4.保存して7日目のパクチーも生き生き!

5.保存がむずかしいミントもキレイなまま♪

ハーブの長持ち保存法

実際に試した人も感動!

「10日経ってもまだ元気!」「見切り品でもシャキッと長持ち」「大助かりです」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも喜ばれています。

この保存ワザを使えば、ハーブを少量ずつ使えますね。冷蔵庫に入れていた葉や茎が黒ずんでしまって、悲しくなることもなくなるはず。料理に登場する機会が増えるので、家族の笑顔も生き生きと輝きます!(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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