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涼やか☆夏野菜の煮びたしならお箸がすすむ～！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

涼やかなレシピ

暑い時期に旬を迎える夏野菜。彩りがとっても鮮やか、みずみずしくて、見ているだけで元気をもらえます。今日のおすすめはキリっと冷やした夏野菜の煮びたし。そろそろ身体が暑さに参ってくるころ。冷やした夏野菜が、落ちた食欲も取り戻してくれますよ。

野菜のおいしさを再確認

おいしい出し汁にしっかり浸して、冷蔵庫で冷やしましょう。野菜のおいしさを再確認できる、暑い日にピッタリのレシピです。

なすとおくら

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし
冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし by おおさかみかん

なす、おくら、麺つゆ（私はヤマサ昆布つゆ）、みりん、水、サラダ油（炒め用）

トマトとズッキーニ

トマトとズッキーニの冷やし煮浸し
トマトとズッキーニの冷やし煮浸し by シマのオウチカフェ

トマト、ズッキーニ、白だしストレートタイプ

ピーマン

ピーマン丸ごと☆煮浸し
ピーマン丸ごと☆煮浸し by まゆみCOOK

ピーマン、●だし汁、●薄口醤油、●みりん

ししとう

ししとうの簡単煮浸し！冷やしても美味しい
ししとうの簡単煮浸し！冷やしても美味しい by 京たまご

ししとう、水、本だし、酒、みりん、醤油、砂糖、かつおぶし、ごまあぶら

あと一品にも大活躍のメニューです。朝作っておいて、夜に食べるのもいいですね。今夜、早速いかがですか？（TEXT:吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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