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卵がふわふわ♪絶品オムライスの作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

卵がふわふわな絶品オムライスを作ろう！

チキンライスをふわふわの卵焼きで包んだオムライスは、洋食の定番レシピ。大人から子どもまで嫌いな人はいないというぐらい、人気のメニューですよね。今回は、そんなオムライスの絶対に失敗しない作り方をご紹介します。

今回ご紹介するレシピはこちら

おうちカフェ☆基本のオムライス。
おうちカフェ☆基本のオムライス。 by マギちゃん

鶏もも肉、玉ねぎ、ご飯、バター、トマトケチャップ、パプリカパウダー、塩・胡椒、┌卵、│塩・胡椒、└バター

失敗しないための3つのポイントとは？

ポイント①…温かいご飯で作る

冷めたご飯を使うとダマになり包みにくいので、温かいご飯で作ります。冷ご飯のときはレンジで温めておきましょう。

ポイント②…卵がとろとろ半熟の状態でチキンライスをのせる

中火でフライパンを熱し、溶きほぐした卵を軽く混ぜながら広げます。卵がとろとろ半熟の状態になったら火を弱めてチキンライスをのせていきます。心配なら火を止めてからライスをのせてもOK。

ポイント③…逆手で盛りつける

反対側の卵をかぶせたら、フライパンを逆手に持ち、ひっくり返すようにして皿にのせます。大きいお皿があれば、フライパンの上から被せて、上下を返すやり方にしても。形が気になるときは、キッチンペーパーなどをかぶせて整えるようにしてください。最後にケチャップをかければ完成です。

ひとつひとつのテクニックはそんなに難しくないけれど、こうやってきっちりポイントを押さえることで美味しくなるんですね！さっそくオムライスを作りたくなった人もいるのでは？ 夕食やおもてなしにはもちろん、お手軽ランチやお弁当にも重宝するオムライス。ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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