【苦みがうまい！】大人の味わい「春菊のサラダ」

鍋に欠かせない春菊。独特の苦みがクセになりますよね。ところで、春菊って生でも食べられるというのをご存じですか？ そう、春菊はサラダにぴったりなんです。
そこで今回は、春菊のサラダのバリエをご紹介します。ゆでなくていいので、本当にあっという間にできるものばかり。疲れて帰ってきてすぐ晩酌したい、そんなときにも便利です。

作り方は、カットした春菊に好みの材料や調味料を加えてさっとあえるだけ。今回ご紹介する味のバリエは、和風、韓国風、ペペロン風、エスニック風の4種類。あなたはどれから試してみますか？

いかがですか？ 独特の苦みがある春菊のサラダは、クセになる美味しさ。大人にぴったりです。もちろんお酒にもよく合います。鍋を作るために買って残ってしまった……そんなときにも重宝します。さっそく今晩の晩酌のおともに作ってみてください。 (TEXT:森智子)