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【苦みがうまい！】大人の味わい「春菊のサラダ」

クックパッドニュース編集部

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じつは生で食べられる春菊★

鍋に欠かせない春菊。独特の苦みがクセになりますよね。ところで、春菊って生でも食べられるというのをご存じですか？ そう、春菊はサラダにぴったりなんです。
そこで今回は、春菊のサラダのバリエをご紹介します。ゆでなくていいので、本当にあっという間にできるものばかり。疲れて帰ってきてすぐ晩酌したい、そんなときにも便利です。

ラインアップは4種類♪

作り方は、カットした春菊に好みの材料や調味料を加えてさっとあえるだけ。今回ご紹介する味のバリエは、和風、韓国風、ペペロン風、エスニック風の4種類。あなたはどれから試してみますか？

しらすをたっぷりトッピング！

春菊としらすの和風サラダ
春菊としらすの和風サラダ by 藤井２１

＜ 具材 ＞、春菊、玉ねぎ（小）、しらす、オクラ、＜ 調味料 ＞、【生姜ポン酢ドレッシング】、☆ぽん酢、☆オリーブオイル、☆砂糖、☆生姜（すりおろし）、☆炒りごま

韓国海苔とのコラボも最高♪

やみつき❣春菊のサラダ～(๑ºัºั๑)
やみつき❣春菊のサラダ～(๑ºัºั๑) by ﾋﾟﾛﾐ♡

春菊、玉ねぎ、韓国海苔、☆砂糖、☆お酢、☆醤油、☆ごま油、☆おろしにんにく、☆白煎り胡麻

カリカリベーコンでうまみアップ★

簡単激ウマ♡ペペロン風カリカリ春菊サラダ
簡単激ウマ♡ペペロン風カリカリ春菊サラダ by 匡Masa

春菊、、油揚げ、、●オリーブオイル(炒め用)、●にんにく（チューブ）、●ベーコン、●しめじ、、塩・黒コショウ、粉チーズ(パルメザン)

同じ個性派野菜のパクチーと組み合わせても！

パクチーと春菊のサラダ
パクチーと春菊のサラダ by mmmmino

パクチー、春菊、レタス、ドレッシング（ピエトロドレッシング）、フライドオニオンチップ

いかがですか？ 独特の苦みがある春菊のサラダは、クセになる美味しさ。大人にぴったりです。もちろんお酒にもよく合います。鍋を作るために買って残ってしまった……そんなときにも重宝します。さっそく今晩の晩酌のおともに作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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