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裏ワザ

【試してみた】「丸ごとキャベツ」の葉をキレイにはがせる簡単ワザ!

クックパッドニュース編集部

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まるで大切な贈り物のように包まれているロールキャベツって美しいですよね。でも、下準備の段階でキャベツがキレイにはがれないことも……。そこでオススメしたいのがキャベツの葉を簡単キレイにはがせるワザ! せん切りキャベツが必要なときにも役立ちます。

今回試したワザはこちら

実際に試してみます!

1.キャベツを裏返し、芯の部分に切り込みを入れます。使いたい分量程度の深さでいいとのこと。

2.キャベツを表に返し、葉のすき間に水道水を流し入れます!

3.おっ、少しずつすき間があいてきましたよ〜。水の勢いを利用しながら力を入れずに、ゆっくりめくっていくと……。

4.ついにペロ〜ン! 破けることなくキレイにはがれました〜。

5.本当に簡単に、美しい葉を何枚も用意することに大成功! なんといっても気持ちいい作業でした♪

力強くも柔軟な水の性質だからこそ、葉の美しさを守りながらはがせるのですね。ちなみにシャワー状態のほうが、水がはねずに快適でした。さっそく今夜は旨味たっぷりのロールキャベツに挑戦してみませんか?(TEXT:八幡啓司)

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クックパッドニュース編集部

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