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フライパンなのに本格美味☆誰かにあげたい「濃厚ブラウニー」

オーブンなしでも本格ブラウニー

今年のバレンタインデーは手作りしたいけど、オーブンがないからといって選択肢を狭めていませんか？今回は、オーブンがなくてもフライパンでできる濃厚ブラウニーをご紹介します。材料を混ぜてフライパンで焼くだけなのに、くるみ入りで見栄えも良くプレゼントにぴったりですよ☆焼き方とひっくり返す時にコツがいるのでチェックしましょう♪

フライパンで本格ブラウニーが焼ける

よく熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上において少し温度を下げ、ごく弱火で焼くのがポイントです。ごく弱火にしたら生地を流し込み、蓋をして12〜13分焼きます。ひっくり返して蓋をしてさらにあと4〜5分焼いて完成です。

バレンタイン♡フライパンで本格ブラウニー
バレンタイン♡フライパンで本格ブラウニー by ち～sun

ブラックチョコレート(スイートチョコ)、卵、バター、グラニュー糖、薄力粉、調整ココア、豆乳(牛乳)、ブランデーかダームラム(無しでもOK)、クルミ(生の場合は軽く煎っておく)、、バター(焼き用)

フライパンでブラウニーを焼くポイントは？

生地作りをします

細かく割ったチョコとバターを湯煎で溶かし、豆乳とブランデー、卵と砂糖を順に加えよく混ぜます。さらに振るっておいた薄力粉とココアを加えてよく混ぜ、最後にくるみを加えて混ぜて生地が完成です。

フライパンで蓋をして12〜13分焼きます。

よく熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上に置いて少し温度を下げ、バターを塗り拡げてごく弱火で火にかけます。生地を流し込み、蓋をして12〜13分焼きます。

ひっくり返してさらに4〜5分焼きます

生地の周囲と底が固まったらヘラを使ってひっくり返します。中央の表面は生の状態で大丈夫です。ヘラで持ち上げる時に崩れそうな柔らかさであればまだ焼き不足です。中央に竹串をさしてゆるい生地がつかなければ完成です。

オーブンがなくてもフライパンで本格ブラウニーが焼けるのは嬉しいですね♪くるみも入っていて美味しいのでプレゼントとしても喜ばれますよ。(TEXT:道川佳苗)

連載: 【2019】バレンタインに作りたいレシピ
家族や友達、同僚など大切な人のために心のこもったバレンタインスイーツを作りませんか？
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