超お手軽♪ 豚バラスライスなら15分で濃厚「角煮」が完成

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15分でできる! 豚バラスライス角煮

ごはんのおかずやおつまみとして人気の角煮。濃厚で柔らかい豚肉はとても美味しいですが、ブロック肉を長時間煮込むのは大変。そんなときは、豚バラスライス肉で作る時短角煮レシピを試してみては? 下ごしらえから煮込みまで15分で完成します。

スライス肉をたたんでブロック肉風に

豚バラスライス肉を折りたたみ、ブロック肉風に見せる工夫がすごいこのレシピ。さっそく作り方を見てみましょう!

豚バラスライスでクルクル角煮 by ちぇりさん
豚バラスライスをクルクル折り込んで簡単&スピード角煮。 フライパンを火にかけて15分で角煮が出来上がり。

折りたたんで握るのがポイント!

豚バラスライス肉を折りたたむ

まないたに豚バラスライス肉を広げ、端から4~5cm幅に折っていきます。肉の厚みや幅によって、2枚重ねにするなどでもOKです。

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手で握って形を整える

すべて折りたたむと、このような形に。肉の密着度を高めるため、手で3秒ほど握ってから形を整えましょう。時間があれば、いったん冷蔵庫で冷やすと肉がほどけにくくなります。

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片栗粉をまぶす

豚肉の表面に片栗粉をまぶします。焼く直前に行いましょう。

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フライパンで焼き、調味料をからめる

片栗粉をつけた豚肉をフライパンで両面焼き、調味料をからめて完成です!

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大きな鍋を使わずフライパンでできるのも、手軽でうれしいポイントですね。 ごはんのおかずやおつまみに、豚バラスライスの角煮をぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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