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白米では物足りないときに◎「夏野菜の混ぜごはん」がさっぱり美味しい！

クックパッドニュース編集部

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簡単！夏の混ぜごはん

夏は炊き込みごはんを作る機会が減りますよね。でも、白米ではなんだか物足りないな〜というときもあるはず。そんなときは「夏野菜の混ぜごはん」がおすすめです。夏野菜たっぷりの混ぜごはんはさっぱりしていておいしく、見た目もよく、食事の満足度が上がります。

冷蔵庫にある夏野菜で

きゅうり、なす、ピーマン、オクラなど冷蔵庫にある夏野菜を使いましょう。炊き上がったごはんに混ぜるだけでサクッと作れるので、子どもの塾前ごはんなどにもおすすめです。

梅干し＆コーンでカラフルに

☀梅干しの混ぜご飯☀夏♪
☀梅干しの混ぜご飯☀夏♪ by rie-tin

温かいご飯、梅干し、おくら、コーン缶、ツナ缶、　★だしの素(粉末)、　★いりごま(白)、　★お酢 (お好みで)、※お酢はお好みでどうぞ♪私は酸っぱいのが好き&健康志向なので入れてます♪炊きたてのご飯に混ぜた方が味が馴染みます♪　あれば寿司酢でも良いです♪、※ご飯は少し硬めに炊いて下さい♪

わかめときゅうり

夏にぴったり！わかめとキュウリの混ぜご飯
夏にぴったり！わかめとキュウリの混ぜご飯 by ほかとも

きゅうり、わかめ(乾燥)、白ゴマ、塩（岩塩だとより美味しく♡）、ご飯

夏野菜たっぷり

夏野菜としょうゆの混ぜご飯
夏野菜としょうゆの混ぜご飯 by piyo_piyo

なす、みょうが、きゅうり、ピーマン（または万願寺とうがらし）、しょうゆ、ご飯

どの混ぜごはんもさわやかな見た目でおいしそうですね。この時期、「夏野菜の混ぜごはん」をぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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