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メインおかず

鶏むね肉&ささみでやわらか〜い!「糖質オフ」レシピ4選

鶏肉で「糖質オフおかず」

今年の春は外出しない日が続き、家にいることで運動不足やお菓子などに手がのびてしまい、太ってしまったという方も少なくないかもしれませんね。今回は「そろそろダイエットしたい」というときに作りたい、鶏肉の「糖質オフおかず」をご紹介します。鶏むね肉やささみは糖質が少なくてタンパク質が豊富。これらを使ってメインおかずを作りましょう。

加熱してもしっとり感キープ

加熱してもしっとり感をキープするために、塩麹などを使ったり、表面に片栗粉をまぶしてじっくり焼くなど、ひと工夫するのが◎。蒸し暑くなってくるこの時期には、青じそ、大根おろしなどであっさり味にしたり、酢を加えて酸味をきかせるなどの工夫をするのもいいですね。

さっぱり塩麹焼き

やみつき!すっぱ甘いピリ辛炒め

あっさりおろしポン酢がけ

コロコロかわいい丸め焼き

できるだけカロリーを抑えるために鶏肉の皮は除くのが◎。ぜひ鶏むね肉やささみでメインおかずを作ってみてください。(TEXT:若子みな美)