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鶏むね肉＆ささみでやわらか〜い！「糖質オフ」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

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鶏肉で「糖質オフおかず」

今年の春は外出しない日が続き、家にいることで運動不足やお菓子などに手がのびてしまい、太ってしまったという方も少なくないかもしれませんね。今回は「そろそろダイエットしたい」というときに作りたい、鶏肉の「糖質オフおかず」をご紹介します。鶏むね肉やささみは糖質が少なくてタンパク質が豊富。これらを使ってメインおかずを作りましょう。

加熱してもしっとり感キープ

加熱してもしっとり感をキープするために、塩麹などを使ったり、表面に片栗粉をまぶしてじっくり焼くなど、ひと工夫するのが◎。蒸し暑くなってくるこの時期には、青じそ、大根おろしなどであっさり味にしたり、酢を加えて酸味をきかせるなどの工夫をするのもいいですね。

さっぱり塩麹焼き

超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き
超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き by ほっこり～の

鶏むね肉、塩麹、片栗粉、油(サラダ油やオリーブオイルなど)、仕上げ用、大葉

やみつき！すっぱ甘いピリ辛炒め

簡単＊絶品！柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め
簡単＊絶品！柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め by まこりんとペン子

鶏胸肉、＊醤油、＊料理酒、＊生姜チューブ、＊にんにくチューブ、片栗粉、☆砂糖、☆酢、☆醤油、☆豆板醤チューブ、☆生姜チューブ、☆にんにくチューブ、☆ラー油、☆すりごまか練ごま、花椒、ネギ

あっさりおろしポン酢がけ

簡単！柔らかササミのおろしポン酢♡
簡単！柔らかササミのおろしポン酢♡ by ♡茶太郎♡

ささみ、☆マヨネーズ、☆酒、小麦粉、サラダ油、大根、小ネギ、ポン酢

コロコロかわいい丸め焼き

丸めて焼くだけ！ささみの丸め香り焼き♪
丸めて焼くだけ！ささみの丸め香り焼き♪ by アールmama

ささみ（鶏むね肉でも）、ブラックペッパー、料理酒、大葉、ゆかり、片栗粉、ごま油

できるだけカロリーを抑えるために鶏肉の皮は除くのが◎。ぜひ鶏むね肉やささみでメインおかずを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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