冷やしてサッパリ!「なすとトマト」のマリネ味バリエ5選

冷やしてサッパリ!「なすとトマト」のマリネ味バリエ5選

冷たくてさっぱり!なす×トマトのマリネ

この季節に旬を迎えるなすとトマトで、さっぱりマリネを作りましょう!和洋中と味付けのバリエーションが豊富なので飽きが来にくく、適度な酸味で箸がすすみます。暑さでなかなか食欲が出ない…というときも、さっぱり食べられます。冷たいお酒との相性もよく、おつまみにもなりますよ。

レンジOKのレシピも

香ばしい焦がしガーリックやだし香る和風、中華風など、その日の気分にあわせて選べる多彩なマリネレシピを集めました。なすはレンジで加熱してもOK!熱いうちにマリネ液に漬ければ、味がよくしみ込みますよ。

焦がしガーリック風味

焦がしガーリックのトマトと茄子のマリネ by えみんちゅ*
★10/1/29話題入り★香り高い大葉と香ばしいにんにくがトマトと茄子に絡みます。

だし香る和風マリネ

茄子とトマトの和風マリネ。 by ラビー
キリリと冷えた夏野菜が、暑い夏を一瞬忘れさせてくれます。和の食卓に合う一品です。

レンジで中華マリネ

レンジで簡単☆ナスとトマトの中華マリネ。 by ゆぅゅぅ
レンジ加熱した茄子をトマト入りのマリネ液に加えて作るさっぱり味のマリネ。余計な油を使わないのでヘルシーな仕上がりです。

アンチョビをきかせて

作り置き、ナスとトマトのアンチョビマリネ by ラビー
作り置きシリーズ! 前菜にもサラダにもなる便利なお惣菜です。レンジでらくらく調理!

柚子ポン酢&マスタード

なす&トマトの柚子マスタードマリネ by 梅ミッキー
5分で完成♥♡冷蔵庫で一晩漬けこめば絶品♬♪ 冷やしてどうぞ~(*´∀`*)ノ

ご飯のほか、パスタやパンの食卓の副菜にもできる「なす×トマト」のマリネ。いろいろな料理に組み合わせられるので、自然と食卓での出番が増えそうですね。なすとトマトの旬のおいしさを、キンキンに冷やして召し上がれ。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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