cookpad news
メインおかず

家にある材料で本格味！コク旨おいしい「ジャージャー麺」レシピ

甜麺醤がない！でもコク旨の麺レシピが食べたい

わざわざ調味料を買いにいくのはめんどうだけれど、コク旨の麺レシピが食べたくなるときはないでしょうか。そんなときにおすすめなのが、甜麺醤不要の「ジャージャー麺」です。家にある味噌やみりんなどの調味料でコク旨に仕上げることができます。

なすやえのきを入れて

甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺☆
甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺☆ by こいちゃんのお嫁さん

豚ミンチ肉、茄子、えのき、白ネギ(青ネギでも可)あれば、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★お家にあるお味噌なんでも、★お水、★豆板醤(お子様にはなしでも良いです)、チューブの生姜、ごま油(炒める用と、麺に混ぜる用)、醤油、水溶き片栗粉、お好みで輪切り唐辛子、中華麺、キュウリ

なすやえのきなどを切っておき、豚ひき肉と炒めて、味噌やみりん、豆板醤などで味つけを。おいしく作るコツは、麺をしっかり冷やしておくこと。なすやえのきを入れることでボリュームアップ＆食感に変化が出て美味♪

「甜麺醤なしでもおいしい」と嬉しい声が100件以上！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「家にある食材で作れる餡が、麺とよく絡み合って最高でした」「初めてのジャージャー麺、美味しくできました！」「美味しい！リピします^^甜麺醤もっていないので助かりました！」などと嬉しい声がたくさん届いています。

これなら思いたってすぐに作れそうですね。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

関連する記事
マンネリとおさらば！5分で作れる「なす炒め」の新感覚バリエ 2023年05月08日 20:00
1袋で5人分！カリカリ＆シャキシャキ「えのきの天ぷら」にハマりそう 2023年04月02日 08:00
【400人絶賛レシピも】ちょい足しで神級！「マカロニサラダ」格上げテク5選 2023年04月03日 14:00
ボリュームも◎コク旨「トマト×豚肉」おかず 2023年04月06日 08:00
フォークで簡単!?いつもの「えのき」を3cm多く食べる方法 2023年04月11日 11:00
生クリーム不使用でもコク旨メイン！10分完成の「ささみカルボナーラ」 2023年04月12日 08:00
これならご飯すすむ！「濃厚もやし炒め」バリエ4選 2023年04月14日 10:00
回鍋肉は「炒めない」が正解！シェフ直伝、水っぽくならない肉・野菜の炒め方 2023年04月07日 11:00
【つくれぽ750人】麻婆豆腐「ひき肉の代用」にするのは、あの野菜がベスト！ 2023年05月05日 08:00
つくれぽ750件以上！簡単なのにお店みたいな絶品「つけ麺スープ」 2023年05月06日 09:00
◯◯で簡単に格上げ！「マカロニサラダ」5選 2023年05月25日 17:00
節約おかずの定番！キャベツと鶏むね肉の簡単レシピ5選 2023年05月12日 16:00
ご飯にもお酒にも合う！食欲そそる「なすと豚のキムチ炒め」献立 2023年05月20日 11:00
疲れた日に！火を使わない「レンジ」で完成らくらく作りおき5選 2023年05月20日 19:00
【750人絶賛】肉なし＆豆腐一丁！えのき"だけ"で作る節約「麻婆豆腐」 2023年05月30日 08:00
かけるだけでボリュームアップ！「肉みそ」を作っておこう 2023年06月04日 16:00
カリッと食感がたまらない節約メニュー！1袋あれば作れる「えのきチヂミ」 2023年06月06日 08:00
大量生産だけじゃない！ヘルシー「えのきナゲット」が旨すぎ 2023年06月15日 10:00
すぐできて助かる！梅雨の季節におすすめのさっぱり系「ナムル」 2023年06月20日 16:00
どの部分?おいしさ肉超え!?「えのきステーキ」が驚くほど絶品だった 2023年06月25日 19:00
食欲をそそる組み合わせ！ぐっち夫婦おすすめ「チキンソテーのレモンバターソース」 2023年06月07日 14:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
何度もリピしちゃう！みそ味でご飯がすすむ「なすのしぎ焼き」 2023年06月26日 17:00
暑い日でもOK！汁なしインスタント麺ランチ 2023年07月11日 12:00
【夏の2大野菜】焼いて浸すだけ！やみつき必至の「大葉なす漬け」 2023年07月14日 15:00
火を使わず簡単◎ひんやり「ちくわ×きゅうり」レシピ 2023年07月19日 19:00
暑い日に食欲をそそる！「鶏肉×ポン酢」おかず 2023年07月22日 08:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！ごま油でコクたっぷり「なすのみそ汁」レシピ 2023年06月19日 09:00
買える数に制限も⁉︎「カルディ」の大人気商品がヘトヘトな日に活躍 2023年07月07日 20:00
鶏肉で揚げずに作る！ヘルシー「酢豚風」献立 2023年07月29日 11:00
とろ〜りじゅわ旨！簡単に作れる「なすのチーズ焼き」4選 2023年07月24日 17:00
クセになる！「豚とナスのピリ味噌丼」の甘辛なおいしさ 2023年06月16日 12:00
夏でも大活躍！さっぱり絶品「カリカリえのき」 2023年08月02日 17:00
【1人分も◎】つゆにちょい足しするだけ！飽きずに楽しめる「そうめん」味変テク 2023年08月10日 11:00
【1人分120円】肉越えの満足感！ご飯がすすむ甘辛味でとろとろ食感の「とろなす丼」 2023年07月22日 18:00
トロトロのなすをたっぷり生姜ダレで！「鬼ジンジャーなす」 2023年08月17日 20:00
食べるまで爆速10分！【レンジ調理の柔らかとろ～り豚ナスうどん】 2023年08月28日 18:00
連休明けのクタクタ平日ランチに◎「つめたい麺」レシピ5選 2023年08月22日 21:00
ピリ辛風味は夏にピッタリ！「なすの煮浸し」のちょい足しアレンジをTwitterで聞いてみた 2023年08月19日 15:00
レンジでなすがとろとろ！簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」 2023年08月21日 11:00
作りおきにも◎さっぱり食べられる「なすとささみの南蛮漬け」 2023年08月28日 08:00
ソースも麺も鍋ひとつでOK！平日ランチに「ワンポットパスタ」 2023年08月31日 12:00
TVで話題！「究極の焼きそば」は麺を〇〇するのがコツだった 2023年09月04日 14:00
家族絶賛！とろっと食感の「なす＋1食材」の作りおき 2023年09月03日 18:00
とろ〜り旨い！なすのチーズ焼き 2023年09月18日 17:00
爆速5分であと一品！濃厚「えのきだけ」副菜 2023年09月21日 17:00
【カルディ】売り切れちゃうほど人気！ごはんが進みすぎる神商品3選 2023年09月01日 20:00
えのきがトーストでも大活躍！ボリュームたっぷり「ピザ風トースト」レシピ 2023年09月03日 12:00
つくれぽ2000件超！殿堂入り「なすの中華風サラダ」 2023年09月01日 13:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    超人気ユーザーの炒め物レシピ
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら