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大量消費にも◎材料2品で作る「きゅうり×なす」の簡単副菜

クックパッドニュース編集部

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きゅうりとなすの消費に使える副菜

夏野菜のきゅうりとなす。スーパーの特売で購入したものの、一度に使いきれず冷蔵庫に余っていることはありませんか？ 今回は、これらの野菜を大量消費できる副菜をご紹介します。材料2品で簡単に作れるのはもちろん、味つけも工夫すれば日替わりで楽しめます。

生でも加熱しても◎

生でサラダにするのもよし、炒め物にするのもよし。定番の浅漬けも2品で作ることで、彩りがよくなります。お好みの副菜を見つけてみては？

ごはんに合う！味噌だれサラダ

炒めきゅうりと茄子の味噌だれサラダ★
炒めきゅうりと茄子の味噌だれサラダ★ by kohahiyo88

茄子、きゅうり、★味噌、★砂糖、★酢、★白ゴマ、胡麻油

即席めんつゆ炒め

お手軽夏野菜料理！きゅうりとナスの夏炒め
お手軽夏野菜料理！きゅうりとナスの夏炒め by neosatoco

なす、きゅうり、麺つゆ、みりん、七味唐辛子、油

簡単浅漬け

☆簡単☆茄子ときゅうりの即席浅漬け
☆簡単☆茄子ときゅうりの即席浅漬け by CookLori

茄子、きゅうり、☆顆粒かつおだし、☆みりん、☆醤油、☆白ごま、☆塩、かつおぶし

レンジあえ

～ナスときゅうりの涼拌(ﾘｬﾝﾊﾞﾝ)～
～ナスときゅうりの涼拌(ﾘｬﾝﾊﾞﾝ)～ by やよぴん

ナス、胡瓜、◆醤油、◆酢、かどや純正ゴマ油、◆砂糖、酒、いりゴマ、◆おろし生姜

すぐに作れるものばかりなので、さっそく今夜のおかずに使えますね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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