「長ねぎだけ」でできる副菜をご紹介。あと一品あったら食卓が豪華になる、ちょい飲みのおつまみが欲しいなどというときにサッと作れて便利です。
そばやうどんなどの薬味として、もれなくついてくる長ねぎ。じつは冬が旬だということをご存じでしたか？ この時期は価格もリーズナブルになるうえ、寒い冬によく食べる鍋物に欠かせない食材として、つい手が伸びますね。
でも、忙しくしているうちに使い忘れて、気づいたらダメになっていたという経験をしたことがある方も多いかもしれません。 そんな残りがちな長ねぎであと一品作れたら、ムダにせずにすみますね。
旬の甘くてやわらかい長ねぎで作った副菜は、メイン級の美味しさです。ぜひ今しか味わえないおいしさを堪能してください。 （TEXT：森智子）
