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みんな大好き!オムレツを華やかにするアレンジ術~「MOCO'Sキッチン」より~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝食やランチはもちろん、夕食のおかずとしても重宝するオムレツ♪でもテッパンのメニューだけにマンネリ化しているという声もちらほら。もしいつもの味に飽きたときは、華やかなアレンジに挑戦してみませんか?気分一新!心もウキウキ弾んできますよ。

テッパンメニューを華やかに!

1月21日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)は、人気メニューの「オムレツ」。もこみちさんは特製ソースでゴージャスな味に仕上げていましたよ。さっそくチェックしてみて!

にんにくをきかせたアイオリソースが決め手

まずは卵からスタート。大きめボウルに卵を割り入れ、フォークでときます。そこに牛乳を加えてふんわりさせましょう。
次は野菜を切ります。ホワイトマッシュルームは薄切り、パプリカは1cmの角切り、プチトマトは4等分、イタリアンパセリはみじん切りにしてボウルへ。塩コショウをしたら、パルミジャーノチーズを加えてコクをプラス!
フライパンにバターをひいて熱したら、具材と混ぜた卵を入れて焼いていきます。軽く混ぜたらフタをして、弱火で2~3分焼きましょう。
オムレツを焼いている間においしいソースを作ります。ボウルに卵黄、おろしにんにく、マスタードを入れてよく混ぜたら、オリーブオイルを少しづつ加えます。トロリとしてきたら塩コショウをして、白ワインビネガーを加えて混ぜます。これでアイオリソースの完成です。
オムレツが焼けたら器に盛り、アイオリソースをかけてさらにイタリアンパセリを飾れば出来上がり。

「これは僕、食べる前からわかってました。うまいです」とまるで超能力者のようなコメントを言うもこみちさん。具がいっぱいのオープンオムレツは見た目がピザのようで、本当に美味しそう!クックパッドにもステキなオムレツがいっぱいですよ。あわせてチェックしてみて。

辛めがすきな人はチリソースを加えて

切り干し大根がシャキシャキ

朝食やおつまみに♪

いかがですか?ふわふわカラフルなオムレツは、見た目もおしゃれで、気軽なおもてなしにもピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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