【少し余ったときにも◎】材料2品で即完成！「長ねぎおつまみ」が晩酌にぴったり

旬の長ねぎは味噌汁や鍋料理に欠かせませんが、これらの料理に使用したあと、中途半端に余ってしまうことも。今回は、冷蔵庫に余っている長ねぎとおうちにある食材の2品で作れる「長ねぎおつまみ」をご紹介します。長ねぎのさわやかな辛みと甘みがおいしくて、ビールや日本酒とも相性◎です。

作り方はいたって簡単。長ねぎとちくわや油揚げなどをあえればできあがり。ピリ辛、味噌味など味つけはお好みで。さば缶とあえればボリュームも◎ 長ねぎの辛みを楽しみたい場合は生のまま、甘味を楽しみたい場合は加熱するのがおすすめです。

どれもササッと簡単に作れますね。ぜひ今夜のおつまみにお楽しみください。（TEXT：若子みな美）