日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
スープやサラダなどいろいろなお料理に使える大根の便利な切り方をご紹介します。いつもの切り方を少し工夫するだけで、より食感もよくきれいに切ることができお料理もグレードアップしそうですね。
キッチンにある道具を使ってひと工夫すると、大根をよりきれいに簡単にカットすることができて便利です。例えば、菜箸を使って切れ目を入れたり、ピーラーで薄切りにしてから千切りするなどすれば、テクニックがなくても同じ大きさに、きれいに切ることができるんですよ。
また、大根をサラダに使う場合はシャキシャキ感が大切なポイントに! 切り方だけでなく、切った後すぐに水にさらす下処理も重要です。使う用途が多い大根だからこそ、そのお料理に合わせた切り方があります。便利な切り方をマスターすれば、よりおいしく大根を食べることができそうですね。(TEXT:永吉峰子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。