コラム

忙しい日に助かる！メインおかずも「作りおき」しよう

2021年08月30日更新

#作りおき

【がんばりすぎない作りおきおかずvol.1】毎日の料理に役に立つのが「作りおき」。家事の合間や週末など、時間のある時にまとめて作って保存しておけば、忙しい平日でも並べて出すだけで食事が完成します。『クックパッドの作りおきおかず最新版』より、飽きずに最後までおいしく食べられる作りおきレシピをご紹介します。

メインおかずも「作りおき」が便利

毎日の料理に助かる存在「作りおき」。副菜の作りおきはもちろんですが、メインおかずも作りおきをしてみませんか。温めなおすだけで食べられるので、忙しいときに役立ちますよ。 2021年8月30日に宝島社から発売された『クックパッドの作りおきおかず最新版』で紹介しているレシピの中から、作りおきできるメインおかずをご紹介します。

カレー風味でご飯が進む

鶏もも肉のカレー炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏もも肉、じゃがいも、油(オリーブオイル使用)、★カレー粉・砂糖・オイスターソース、★料理酒

冷蔵庫で保存しても鶏むね肉がしっとり

作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け by ＊shinku＊

鶏むね肉、大根、片栗粉、酒、◎しょうゆ、◎砂糖、◎米酢、◎ねぎ（小口切り）、かつおぶし

じゃがいも入りで食べごたえ抜群

【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め。 by きよみんーむぅ

じゃがいも、牛薄切り肉、●醤油、●にんにくのすりおろし、●砂糖、◎醤油、◎砂糖、◎豆板醤、◎白ごま、ごま油

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

鮭に激うま南蛮酢がたっぷり染み込む

＊簡単！作り置き！鮭の南蛮漬け＊ by ありさrecipe♡

鮭、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、片栗粉、油、♡だし汁、♡酢、♡醤油、♡砂糖、♡輪切り唐辛子

マーマレードの甘さと苦みがアクセント

ふわふわ切り身♪ ブリのマーマレード煮 by atchamn

ぶり切り身（ヒラマサやハマチでもOK））、♪酒、♪卵白（Ｓ寸もしくはＭ寸）、♪コーンスターチ、♪塩、♪生姜すりおろし（チューブ可）、サラダ油、♡マーマレード、♡しょうゆ、めんつゆ、液みそ、塩麹、醤油麹などお好みで何れか、♡100％オレンジジュース

週末や時間のあるときに作っておけば、毎日の料理もラクになりますね。ぜひ参考にしてみてください。

TJMOOK『クックパッドの作りおきおかず最新版』（宝島社）

毎日の料理に役に立つ「作りおきおかず」を大特集。家事の合間や週末など、時間のある時にまとめて作って保存しておけば、忙しい平日でも並べて出すだけで栄養満点の食事が完成します。メインになる「ボリュームたっぷりおかず」や、「サブおかず」、飽きずに最後まで美味しく食べきるアレンジレシピなどワザありレシピを収録。さらに、「作り置きつまみ」や「冷凍下味トースト」なども最新レシピもたっぷりご紹介しています。
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