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家にある調味料で作れる！家族も大満足の簡単「ガパオライス」

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

鶏ひき肉で作る料理と言えば、つくねや鶏そぼろ丼などが定番ではないでしょうか。そこで今日は鶏ひき肉で作る「ガパオライス」をご紹介。ナンプラーを使わずにお家にある調味料で完成しますよ！

ナンプラー不要で作りやすい

簡単★ガパオライス(ナンプラーなし)
簡単★ガパオライス(ナンプラーなし) by ちーのんのん

鶏挽き肉(合挽き肉でも)、玉ねぎ(中)、ピーマン、パプリカ(赤、黄色)、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素、★薄口醤油、★砂糖、★水　　、ご飯、目玉焼き

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

オーロラソースサラダ

水菜＆かにかまのオーロラソース■黒胡椒
水菜＆かにかまのオーロラソース■黒胡椒 by ゆめからす

水菜、かにかま、■オーロラソース■、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁（ポッカレモン使用）、黒こしょう

簡単ポン酢スープ

わかめポン酢スープ
わかめポン酢スープ by 春菜食堂ϋ♡

塩蔵ワカメ、玉ねぎ、★水、★鶏がらスープの素、ポン酢、白ごま

ピーマンやパプリカと一緒に炒めて彩りアップ

緑黄色野菜のピーマンや赤パプリカなどを一緒に使用することで、見た目が鮮やかになり、栄養バランスも整いやすくなります。作り方も簡単で、鶏ひき肉とともに野菜を炒め、オイスターソースや鶏ガラスープの素などで味付けするだけ。ご飯とともに盛り付けて、目玉焼きをのせれば、あっという間にガパオライスの完成です！

副菜もいつもとひと味ちがう雰囲気に

サラダは水菜とカニカマをざっくり和えて、オーロラソースをかけます。オーロラソースはケチャップやマヨネーズだけでなく、レモン汁を入れることで酸味がプラスされて食べやすくなりますよ。

スープはポン酢で味付けを。醤油で作るときよりさっぱり仕上がります。中途半端に残っているポン酢の消費にもおすすめです。

少しずつ暖かくなってくるこの時期におすすめの、彩りがきれいなガパオライスをご紹介しました。エスニック風とまではいかないものの、いつもとひと味違う工夫をしている副菜を合わせています。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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