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お弁当レシピ

冷蔵庫に肉がない！そんな時も安心な、常備食材で作る「お弁当の主役おかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉がなくてもできる！常備食材で作るお弁当おかず6選

冷蔵庫の中に何もなくても、ストック食材でできるメインおかずをご紹介します。お家にある食材で満足感のあるお弁当おかずを作る事ができますよ。

ボリューム満点のハムカツ

☆簡単！旨い！ハムカツ☆
☆簡単！旨い！ハムカツ☆ by ぱんこ６２５

ハム、●薄力粉、●水、パン粉、ソース、サラダ油

断面キレイ！ベーコンチーズカツ

お弁当にも♪ベーコンチーズフライ
お弁当にも♪ベーコンチーズフライ by ちょこcake

QBBチーズ(今回はブラックペッパー)、ベーコン(ハーフなら8枚)、衣、小麦粉、卵、パン粉

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

簡単ふわふわつくね

豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも
豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも by bambibell

豆腐(絹でも木綿でも)、ツナ缶(orサバ水煮缶)、片栗粉、鰹節、麺つゆ(醤油や味噌でも)、おろししょうが、好みの野菜

シンプルな豆腐ナゲット

簡単☆お弁当にも！豆腐ナゲット
簡単☆お弁当にも！豆腐ナゲット by AyaHaruママ

木綿豆腐、コーン缶、塩、片栗粉、小麦粉、たまご、だしの素(顆粒)、油(揚げる用)

ちくわが主役のフライ

お弁当にも！めちゃ旨♡マヨちくわ串フライ
お弁当にも！めちゃ旨♡マヨちくわ串フライ by sunsunよっぴい

ちくわ、スライスハム、大葉、◎マヨネーズ、◎小麦粉、◎水、◎青のり（無くても可）、パン粉、サラダ油

　とろーりチーズ入りのちくわフライ

お弁当に*ﾏﾖ入り竹輪フライ
お弁当に*ﾏﾖ入り竹輪フライ by すすっち☆

５本入り竹輪、マヨネーズ、小麦粉、水、パン粉、揚げ油、お好みでトンカツソース、ケチャップ等

ストック食材でもお弁当メインはできる！

ストック食材でメインおかずを作る時の最大のポイントはボリューム感。肉などを使わない分、フライにしたりしてボリューム感を意識すると物足りなさを感じずにすみます。ご紹介したレシピもちくわやハムなどの手軽な食材を揚げていましたね。

そして満足度を上げるもうひとつのポイントが食材の組み合わせ。ちくわやツナなどはそれだけだと、どうしてもボリューム感が足りないのですが、組み合わせることでメインで遜色ないおかずになります。特にチーズを使うと見た目もよくなりおすすめですよ。

冷蔵庫に何もないピンチの時に。ストック食材で作るメインお弁当おかずをぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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