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作りおきレシピ

洋風にも和風にも！食べ飽きない「キャベツだけ常備菜」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

使うのはキャベツだけ！便利な作りおきおかず

甘みがあってやわらかくておいしい「春のキャベツ」。サラダだけでしか食べないのはもったいなですよ。今回はキャベツだけで作れる常備菜を紹介します。

家族ウケも抜群のカレー味

キャベツのカレー炒め【作り置き】
キャベツのカレー炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴

キャベツ、サラダ油、★カレー粉、★砂糖・オイスターソース、★塩

ごまの風味が食欲そそる

常備菜♫キャベツの胡麻和え
常備菜♫キャベツの胡麻和え by ogalisa

キャベツ、★すりごま、★砂糖、★醤油、★ほんだし(顆粒)、★塩、味の素

味が即決まる！便利な塩昆布

常備菜に！副菜に！簡単塩こぶキャベツ☆
常備菜に！副菜に！簡単塩こぶキャベツ☆ by ⭐みき⭐

キャベツ、塩こぶ、サラダ油

かつお節の旨味たっぷり

うま塩おかかキャベツ【作りおき】
うま塩おかかキャベツ【作りおき】 by 鈴木美鈴

キャベツ、塩、★ごま油、★鶏がらスープの素、★かつお節、★いりごま

粒マスタードとお酢でさっぱり

キャベツのマスタードマリネ
キャベツのマスタードマリネ by aki8210

キャベツ、粒マスタード、お酢、だし醤油、塩・こしょう

どんな味にもなじむ便利野菜

味にクセがなく、どんな調味料とも相性のいいキャベツ。カレーのようなスパイスをプラスしても、かつお節で旨味を加えてもOK。時間のあるときに作りおきしておけば忙しい日のごはんも楽ちん。メインを作って、あとはこれを1品プラスすればあっという間に献立が完成します。

今回紹介したレシピの中には一度に半玉使うものもあるので、キャベツ消費にもおすすめです。特売でキャベツを1玉買っても安心！ぜひキャベツが手に入ったら試してみてください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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