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寒天でも作れます！しっかり食感＆さっぱり味の「杏仁豆腐」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

しっかり食感の「杏仁豆腐」を作ろう

簡単に作れるひんやりおやつを探している方、手作り杏仁豆腐はいかがでしょうか？ しっかりめの食感＆さっぱり味の、おすすめレシピをご紹介します。

今回ピックアップしたのは、牛乳と寒天で作るしっかり食感＆あっさり風味のレシピ。杏仁豆腐はかためが好き！という方にぴったりです。

寒天で作る杏仁豆腐
寒天で作る杏仁豆腐 by ヌーシ

棒寒天、水、牛乳、砂糖、アーモンドエッセンス、シロップ用、☆水、☆砂糖、フルーツ缶詰

あたためて冷やすだけ！

1. 棒寒天はたっぷりの水でもどしてちぎり、分量の水とともに鍋で煮て溶かします。

2. 完全に溶けたら、砂糖、レンジであたためた牛乳を加え、バットなど型に入れます。

3. 冷蔵庫で冷やし固めたら切り分けて、フルーツとともに盛りつけて完成！

牛乳を豆乳に変えればよりヘルシーにおいしく楽しめて、甘いものを食べてしまった…という罪悪感も少なくてすみます。

時間があるときに作って冷蔵庫で冷やしておけば、いつでもひんやり杏仁豆腐を楽しめます。この夏のおやつのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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