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寒天でも作れます!しっかり食感&さっぱり味の「杏仁豆腐」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

しっかり食感の「杏仁豆腐」を作ろう

簡単に作れるひんやりおやつを探している方、手作り杏仁豆腐はいかがでしょうか? しっかりめの食感&さっぱり味の、おすすめレシピをご紹介します。

今回ピックアップしたのは、牛乳と寒天で作るしっかり食感&あっさり風味のレシピ。杏仁豆腐はかためが好き!という方にぴったりです。

あたためて冷やすだけ!

1. 棒寒天はたっぷりの水でもどしてちぎり、分量の水とともに鍋で煮て溶かします。

2. 完全に溶けたら、砂糖、レンジであたためた牛乳を加え、バットなど型に入れます。

3. 冷蔵庫で冷やし固めたら切り分けて、フルーツとともに盛りつけて完成!

牛乳を豆乳に変えればよりヘルシーにおいしく楽しめて、甘いものを食べてしまった…という罪悪感も少なくてすみます。

時間があるときに作って冷蔵庫で冷やしておけば、いつでもひんやり杏仁豆腐を楽しめます。この夏のおやつのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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