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作りおきレシピ

しっとり仕上がる!「鶏むね肉の作りおき」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋も「鶏むね肉」が頼りになる

何かと物入りな冬に向けて節約したい今の時期、やっぱり頼りになるのは「鶏むね肉」です。しかも、鶏むね肉はリーズナブルなだけでなく、ヘルシーなのでダイエット中の人にもおすすめ。食欲増す秋でも鶏むね肉なら心配ありません。おいしくヘルシーに食事を楽しむことができます。

ということで今回は、鶏むね肉を使ったレシピをピックアップ!教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのさとみわさん、ちーすけ♡さん、アトリエ沙羅さん、とこきちさん。どれも作りおきが可能なので、時間のあるときに作っておけば忙しい日も安心です。

彩り満点!鶏むね肉1枚で家族全員楽しめる

甘酢味でさっぱり美味。「作りおきとして保存しておくことで、よりお肉に味がしみこみおいしくなり、お肉もしっとりしてきます。作りたてよりもさらにおいしくなる!という料理です」(さとみわさん)

ご飯との相性抜群!タレが染みておいしい

ご飯にはもちろん、お酒との相性もばっちり。「お肉がすごくしっとり仕上がります。一緒に漬ける卵がめっちゃおいしいです」(ちーすけ♡さん)

食物繊維たっぷりのごぼうとあわせてヘルシーに!

ごぼうとこんにゃくは歯ごたえ満点で満腹感もアップ。「低カロリーな鶏むね肉と食物繊維豊富なごぼう&こんにゃくが入るのでダイエットにピッタリ」(アトリエ沙羅さん)

サラダや和え物に便利!しっとり食感でパサつきゼロ

レンジ調理であっという間に完成!「鶏むね肉使用で節約しつつ、作っておけばいろいろアレンジがききます。冷凍も可能です。」(とこきちさん)

チャーシューや煮物などは時間をおくことで鶏肉にしっかり味が染み込んで、作りたてとはまた違ったおいしさに。また、蒸し鶏はサラダや麺のトッピング、和え物などいろいろな料理に使えて、いざというときに便利です。しかも、どれも鶏むね肉特有のパサつきを抑えてくれていて、しっとり食感でおいしい!

節約したいとき、ヘルシーに仕上げたいとき、作りおきを活用したいときは「鶏むね肉」の出番。この秋もどんどん頼っていきましょう!

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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