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朝ごはん

白身がドロッとしない！ふわっとろ〜の「卵かけご飯」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

白身が苦手な人も楽しめる

朝食の人気メニュー「卵かけご飯」。早くできて栄養もバッチリですが、白身のドロッとした感触が苦手という人もいるのでは？ そんな方のために、白身までおいしく味わえるふわふわ卵かけご飯をご紹介します。

白身と黄身を分けるのがポイント

【TKG】❀ふわっとろ〜卵かけご飯❀
【TKG】❀ふわっとろ〜卵かけご飯❀ by 結真は道産子♪

ご飯、新鮮な卵、醤油orめんつゆ、味の素、トッピング

1.白身と黄身を分けて、白身だけご飯にかけます。

2.箸で混ぜます。しっかり混ぜるほど、ご飯のふんわり感がアップします。

3.ご飯の真ん中をくぼませて黄身を投入します。

4.お好みの薬味をトッピングすれば完成！

卵かけご飯の概念を覆すふわふわ食感！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも喜びのコメントがたくさん寄せられています。「いつも白身が混ざらず適当にごまかしていましたが、こうすれば白身も気にならず黄身がおいしく味わえますね」「ひと手間でさらに美味しくなりますね！ふわっとろ～♡」「生卵苦手な私もトロトロ気にならず美味しかったです」など、皆さん大絶賛！

白身を先にごはんに混ぜてふわふわにするアイデアレシピ。こうすることで、白身のドロっと感がなくなり、ご飯もふわふわになって、いいことずくめです。白身が苦手な方、ふわふわ食感の卵かけご飯を味わいたい方はぜひ挑戦してみてください。ほんの少しの工夫で格段においしくなります。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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