蒸し暑い日にも◎あっさり塩味のボリュームおかず

味付けをシンプルな塩味にするだけで、逆に新鮮な味わいに。そこで今日は、これからの季節に、あっさり味がぴったりの肉おかずをピックアップしました。

和食を作ろうと思うと、みりんと醤油、そしてお肉にはやっぱりソースやマヨネーズ、と使う調味料がどんどん増えていきますよね。使う調味料が増えるごとにカロリーも増えていくのが悲しい現実......。

今回ご紹介したレシピでは、味付けをシンプルな塩味にすることで、味付けする手間もカロリーも少し削減できます。わさびや生姜などの薬味を効かせることで、シンプルな味付けでも物足りなさは感じにくいですよ。

これからの暑い季節はあっさり味のごはんをモリモリ食べて乗り切っていきましょう。（TEXT：有村 奈津美）